宋朝栽培菊花更盛,随着培养及选择技术的提高,菊花品种也大量增加,这是从药用而转为园林观赏的重要时期。在此期间的菊谱,对所栽的品种即以花色归类,并对花形也有较详细的记载。刘蒙的《菊谱》(1104年)是较早记载观赏菊花的一本专著,记有菊花品种26个。范成大菊谱(1018)记载有35个品种,其中的“合蝉”、“红二色”是管瓣出现的较早记载。其后,花色又出现了绿色的“绿芙蓉”和黑色的“墨菊”。在栽培上对菊花的整形摘心、养护管理和利用种子繁殖获得新品种等都有了进一步的经验。《致富广集五记》记载:“临安园子,每至重九,各出奇花比胜,谓之开菊会”。《杭州府志》中记载:“临安有花市,菊花时制为花塔”。可见南宋时的首都临安有了花市、花会。流传至今的菊花会是在南宋时杭州开始的。宋未史铸的《百菊集谱》记载有131个菊花品种。
用组织培养技术繁殖菊花,有用材料少,成苗量大,脱毒、去病及能保持品种优良特性等优点。培养基为MS+6BA=(6一苄基嘌呤)1毫克/升十NAA(蔡乙酸)0.2毫克/升,pH5.8。用菊花的茎尖(0.3-0.5mm)、嫩茎或花蕾(直径9-10mm),切成0.5厘米的小段,接种。室温摄氏26度士1摄氏度,每日加光8小时(1000-1500勒克司)。经1-2个月后可诱导出愈伤组织。再过1-2月,分化出绿色枝芽。再将分化出来的绿色芽转移到White+NAAI-2毫克/升培养基上,约1个月后可诱导生出健壮根系。又培养1个月,可种于室外。按原来培养液的半量浇灌,这是试管苗取得成功的关键。
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